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健康美食粉蒸排骨的做法

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健康美食粉蒸排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 1斤

、

黄酒少许

、

老抽少许

、

生抽随意

、

姜片随意

、

糖适量

、

盐少许

、

大米 1杯

、

藕 1节

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨洗净控水，放入姜片、酱油、糖，拌匀，这一步调料不要放太多，放调制底味的量即可。放入冰箱腌制一晚（腌制两晚也可以）。
步骤2/6 点击查看大图
大米用清水浸泡一个小时，沥干水分，用擀面棍擀碎。做这一步时，小伙伴们注意，不要把米擀成很碎的粉末状，只要把米擀碎就可以了，保留碎米粒的颗粒感。
步骤3/6 点击查看大图
把擀碎的米粉和排骨拌匀，再次调味，放入酱油、老抽上色、盐、糖、八角，拌匀。
步骤4/6 点击查看大图
藕去皮，切滚刀块，放入排骨的下面铺底。
步骤5/6 点击查看大图
我偷懒了。应该把换一个容器，先放入藕块，再放入排骨。
最后一步点击查看大图
放入电高压锅蒸熟（我用的美的电压力锅，牛肉档）。排骨鲜香可口，藕块粉糯香甜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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