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肉松小贝的做法

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肉松小贝

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蛋糕卷真的是一款百搭速食的甜品，前几天做了肉松卷，今天刚收到海苔碎，忍不住又做了一盘肉松小贝。儿子吃的直点头，简直是太美味了～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

色拉油 50克

、

牛奶 50克

、

白糖 10＋40克

、

中筋面粉 55克

、

沙拉酱适量

、

海苔碎适量

、

肉松适量

、

白醋四五滴

、

朗姆酒 10ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛋清蛋黄分离。
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄盆里加入色拉油，10克白糖，纯牛奶，朗姆酒，搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
筛入面粉，搅拌均匀待用。
步骤4/13 点击查看大图
蛋清里加入40克白糖，几滴白醋，打发至提起有尖角。
步骤5/13 点击查看大图
将三分之一蛋清加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，再加入三分之一，继续上下翻拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
把拌好的面糊倒入剩余的打发好的蛋清里，翻拌均匀，烤箱180度预热。
步骤7/13 点击查看大图
把面糊倒入铺好油纸的烤盘里，轻轻震出气泡，180度烤18分钟。
步骤8/13 点击查看大图
把肉松和海苔碎拌匀，准备好沙拉酱，待用。
步骤9/13 点击查看大图
烤好的蛋糕稍稍放凉待用。
步骤10/13 点击查看大图
用模具在蛋糕片上扣出小圆片。
步骤11/13 点击查看大图
取两个小圆片蛋糕，中间抹上沙拉酱，合一起。
步骤12/13 点击查看大图
将合并好的小蛋糕四周都抹上沙拉酱，放到海苔肉松里滚几圈，让它被海苔肉松充分包裹。
最后一步点击查看大图
可以开动啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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