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啤酒♡鸭肾的做法

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啤酒♡鸭肾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭肾 500g

、

啤酒 250ml

、

香芹 100g

、

姜 10g

、

蒜 4瓣

、

蚝油 2小勺

、

黄豆酱 1大勺

、

豆腐乳一块

、

蒜苗 3根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
芹菜，蒜苗切段备用
步骤2/11 点击查看大图
再准备俩片姜切丝，一勺黄豆酱，一块豆腐乳（压成泥）
步骤3/11 点击查看大图
一碗啤酒，大概半瓶
步骤4/11 点击查看大图
鸭肾用盐搓洗干净，多洗几遍，冷水放入锅中，加入俩片姜、料酒，飞水俩分钟。
步骤5/11 点击查看大图
捞出鸭肾冷水冲洗一下，切片备用
步骤6/11 点击查看大图
热火冷油放入姜丝蒜，小火慢慢炒出香味
步骤7/11 点击查看大图
加入黄豆酱炒几秒钟
步骤8/11 点击查看大图
转大火加入鸭肾翻炒三分钟
步骤9/11 点击查看大图
加入豆腐乳，啤酒，盐，蚝油。煮开转中小火，盖上锅盖煮十五分钟
步骤10/11 点击查看大图
煮到剩下三分之一啤酒时候加入蒜苗，芹菜炒至断生。
最后一步点击查看大图
完美出锅。还有一点点汤汁浇到饭上，美味～～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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