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最是解馋的滋味，元气酱香卤牛肉的做法

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最是解馋的滋味，元气酱香卤牛肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

冷鲜鲁西黄牛牛腱 1000克

、

老恒和香糟卤 100g

、

食之新季八角 2颗

、

食之新季桂皮 5克

、

食之新季花椒粉 3克

、

食盐 15克

、

食之新季香叶 3克

、

食之新季红烧酱油 50克

、

食之新季酿造酱油 50克

、

食之新季臻味蚝油 20克

、

食之新季生姜粉 5克

、

食之新季辣椒丝 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所需食材。
步骤2/13 点击查看大图
把牛腱清洗干净浸泡温水出出血水。
步骤3/13 点击查看大图
锅中注入清水，把牛腱也放入锅中，凉水下锅。
步骤4/13 点击查看大图
加入八角桂皮香叶辣椒丝。
步骤5/13 点击查看大图
加入花椒粉。
步骤6/13 点击查看大图
倒入香糟卤。
步骤7/13 点击查看大图
倒入臻味蚝油。
步骤8/13 点击查看大图
倒入红烧酱油。
步骤9/13 点击查看大图
倒入酱油。
步骤10/13 点击查看大图
大火煮开然后转小火焖煮40分钟，期间打开锅盖撇去浮沫。
步骤11/13 点击查看大图
煮好的卤牛肉关火浸泡在卤水中30分钟取出放凉。
步骤12/13 点击查看大图
切片食用即可。
最后一步点击查看大图
酱香扑鼻，大刀薄片的卤牛肉，你学会了吗？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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