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vitamix破壁机出品——红糖蔓越莓发糕的做法

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vitamix破壁机出品——红糖蔓越莓发糕

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自从买了vitamix，除了做奶昔，最大限度的开发vitamix的功能，做这种发糕很顺手，所有材料丢进去，搅拌均匀太方便了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

红糖 100克

、

鸡蛋 2个

、

酵母 4克

、

不含铝泡打粉 3克

、

蔓越莓 50克

、

水 230克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料大合集
步骤2/10 点击查看大图
红糖拿200克温水溶化，酵母拿30克温水化开
步骤3/10 点击查看大图
所有材料都放进去vitamix搅拌杯里
步骤4/10 点击查看大图
搅拌好的糊糊
步骤5/10 点击查看大图
一半倒入抹了油的模具中
步骤6/10 点击查看大图
撒上蔓越莓
步骤7/10 点击查看大图
倒入另外一半糊糊，抹匀表面，放入温暖处发酵40-50分钟，约原来的两倍大
步骤8/10 点击查看大图
表面可以撒上蔓越莓装饰，然后放入锅中蒸30分钟，等十分钟再开盖子
步骤9/10 点击查看大图
蒸好的样子，有一点裂口不影响口感
最后一步点击查看大图
脱模后的底部

小贴士

注意二次发酵不要太久，变二倍大一点就可以了。然后就是要蒸熟，要不是发糕出来会发粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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