脆皮豆腐
将嫩豆腐做出冰淇淋般的口感,你还在等什么?快试试看
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步骤1/7
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将嫩豆腐均匀切成2厘米的方块
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步骤2/7
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做个脆皮糊,三勺淀粉、一勺吉士粉、一勺黑芝麻、5克盐
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步骤3/7
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搅拌均匀
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步骤4/7
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水开后锅中放入10克盐,将豆腐下锅焯水3分钟
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步骤5/7
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将焯好的豆腐均匀裹上脆皮粉
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步骤6/7
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油温170下锅炸
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最后一步
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炸致金黄捞出,淋上番茄沙司,淋上自制蜂蜜芥末酱即可。
在炸豆腐时候,一定要把油温控制170度左右。预防油温低,豆腐粘连。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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