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你馋了吗馋嘴牛蛙酸辣牛蛙的做法

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你馋了吗馋嘴牛蛙酸辣牛蛙

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在寒冷的北方暖气都救不了我了，只能来一份火辣辣的酸汤牛蛙啦！✨✨✨

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10~30分钟

牛蛙 3只

、

泡椒适量

、

红灯笼泡椒适量

、

花椒适量

、

大料 2个

、

豆瓣酱 2勺

、

葱姜蒜

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

盐 1茶匙

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好三只洗得白白净净的健美蛙～给他切成小段！准备好以上配料，黄泡椒切小段，红灯笼泡椒开个小口。
步骤2/8 点击查看大图
把洗得白净的牛蛙沥干水份，加入1勺蚝油、1茶匙盐和少许胡椒粉，打入1个鸡蛋白用生粉抓匀，腌制入味。
步骤3/8 点击查看大图
准备好自己喜欢吃的配菜，我选择了自己爱吃的大白菜和只能在冰箱里找到的小蘑菇！
步骤4/8 点击查看大图
烧开锅把油倒进去，凉油下锅后放入腌好的牛蛙，炒至牛蛙7成熟便可以捞上来放在一旁备用了。
步骤5/8 点击查看大图
在烧一锅油，把所有的配料都倒入锅中小火炒香。✨✨✨
步骤6/8 点击查看大图
依次放进豆瓣酱和黄泡椒把红油和泡椒味炒出香味后加水。
步骤7/8 点击查看大图
先把自己喜欢吃的配菜放进锅里烫熟后盛盘里装底，如果有蘑菇类的记得要多煮一会，盛出后把炒好的牛蛙放进去煮熟。
最后一步点击查看大图
煮熟的牛蛙盛出来倒在配菜上面，最后给它美美的拍个照～有没有被馋到呢！我先去吃啦～

小贴士

新鲜的牛蛙一定要把牛蛙冲洗到发白的状态再进行腌制。喜欢味道比较重的人可以在煮汤的时后加一勺蚝油和生抽。配菜如果有蘑菇的话一定要煮熟，不熟容易中毒哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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