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火腿炖白菜的做法

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火腿炖白菜

浏览 54.0万 · 收藏 6248 · 学做 2

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喜欢吃大白菜，味道鲜甜嫩滑又营养，加了火腿和木耳，少油少糖更健康，味道也更加鲜美可口，营养翻倍不打折哟……

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10~30分钟

大白菜 400克

、

火腿 1根

、

木耳 10朵

、

蒜苗 1颗

、

香菜少许

、

花生油 10克

、

浓汤宝 1个

、

盐适量

、

淀粉 10克

、

八角 1瓣

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/18 点击查看大图
把木耳洗净后进行泡发。
步骤3/18 点击查看大图
火腿用刀切成小方块，蒜苗去皮后斜切丝。
步骤4/18 点击查看大图
大白菜用刀切成方块状，香菜切段。
步骤5/18 点击查看大图
锅烧热后倒入花生油烧热后，小火慢慢炸香八角后，大火爆香蒜苗。
步骤6/18 点击查看大图
这个时候放入火腿，继续大火快速翻炒均匀。
步骤7/18 点击查看大图
先加入大白菜帮，大火继续翻炒片刻。
步骤8/18 点击查看大图
加入适量的盐调味。
步骤9/18 点击查看大图
锅中倒入适量的清水。
步骤10/18 点击查看大图
锅中放入浓汤宝增加口感。
步骤11/18 点击查看大图
加入泡发好的木耳。
步骤12/18 点击查看大图
大火烧开后，继续中火炖煮至大白菜帮变软。
步骤13/18 点击查看大图
加入剩下的大白菜叶，继续大火烧开。
步骤14/18 点击查看大图
加入提前化开的淀粉勾芡。
步骤15/18 点击查看大图
大火煮沸即可关火，撒上香菜段即可。
步骤16/18 点击查看大图
鲜甜嫩滑又营养丰富。
步骤17/18 点击查看大图
吃上一口超级美味，搭配米饭是绝配哟。
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成品一

小贴士

不喜欢浓汤宝，可以用海鲜或是虾皮代替，大白菜无需煮的太久，既影响口感又会让大白菜的营养成分流失严重…… 大家赶快拍照在菜谱学做里上传作品吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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