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蜂蜜牛奶小面包的做法

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蜂蜜牛奶小面包

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买不到零食，那就自己动手做好了，香甜可口的蜂蜜牛奶小面包做起来～

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1小时以上

高筋面粉 400克

、

酵母粉 4克

、

白砂糖 40克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 150克

、

玉米油 30克

、

蜂蜜两勺

、

黑芝麻 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
前面忘了拍照，步骤也很简单，就用文字描述一下吧！先在大碗内倒入除了蜂蜜和玉米油以外所有材料，搅拌成絮状，然后倒入玉米油开始揉面，揉成这样以后拿到揉面垫或者案板上开始揉
步骤2/9 点击查看大图
就像搓衣服那样去揉面，一直到揉出手套膜
步骤3/9 点击查看大图
揉好以后应该是这种光滑的面团，然后放入碗内开始醒发，直到发酵至两倍大
步骤4/9 点击查看大图
这中间我又忘了拍照……看到醒发好的面团里面有很多蜂窝组织就可以了，将面团放到案板上揉搓排气后，平均分成16个小剂子，然后擀成牛舌状卷起来，中间对半切开，电饭锅内刷油，将切好的面剂粘上少许蜂蜜后放入电饭锅内，进行二次醒发，这是醒发好的样子
步骤5/9 点击查看大图
刷上蛋黄液
步骤6/9 点击查看大图
洒点黑芝麻
步骤7/9 点击查看大图
如果你家电饭锅有蛋糕功能就用那个，没有的话也没关系，就用煮饭键就可以了，等到煮饭键跳起后让它焖几分钟，再按一次煮饭键，第二次跳起后刷上一点稀释的蜂蜜水，再焖五分钟就可以出锅了
步骤8/9 点击查看大图
很容易就可以倒扣出来
最后一步点击查看大图
可以开动啦

小贴士

1.我的电饭锅比较小，所以图中的面包只用了一半的面团，我分两锅做的，细心的你们可能发现了面团数量不对… 2.面团醒发要放在温暖的地方，告诉你们一个小窍门，在电饭锅或者蒸锅里倒入热水，把装面团的碗放在蒸屉上，盖好盖子，很快就发好了，不赶时间的就让它慢慢发酵好了，估计也就一两个小时吧……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03 · 湖北省

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