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荷叶糯米蒸排骨的做法

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荷叶糯米蒸排骨

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

排骨一斤

、

糯米适量

、

荷叶一张

、

小洋葱半个

、

姜蒜少许

、

料酒两小勺

、

调味料适量

、

豆瓣酱两勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好食材，红薯削皮后滚刀切成块。排骨用洋葱粒、姜蒜末、料酒、豆瓣酱（偏咸，所以没放盐）、少许味精、花椒面、糖腌制至少一小时。腌排骨时也泡着糯米，泡软后蒸起来熟得更快。
步骤2/4 点击查看大图
将排骨、糯米混在一起，红薯垫在荷叶里，排骨和糯米铺在上面。
步骤3/4 点击查看大图
包好荷叶，开始蒸。
最后一步点击查看大图
大火煮沸水后，小火蒸四五十分钟，蒸熟即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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