营养丰富最爱的清蒸鲈鱼
营养丰富 特别适合有老人小孩的家庭 超级简单！！！建议大家一定要学起来。
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步骤1/8
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鲈鱼一条：大概八两到一斤二两。太大了不好吃，也吃不完。冲洗掉鱼的血水，用盐给鱼做按摩。腌制10分钟，洗掉盐，备用。
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步骤2/8
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备料：大葱、泡姜、泡椒。
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步骤3/8
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葱切丝真的太难了，拿个叉子，像图片一样刮一下，再切。
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步骤4/8
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备料如图。图片右上角留一些葱丝不入锅。
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步骤5/8
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洗掉盐的鱼，把泡姜、泡椒塞进鱼肚子，倒料酒少许，蒸鱼豉油少许。葱段铺在周围。
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步骤6/8
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锅中放水，水沸腾、蒸汽后蒸8-12分钟。主要看鱼的大小，小一点就8分钟，大一点就12分钟。我这个是一斤多点的，蒸了10分钟。
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步骤7/8
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最后，时间到后，先不要急着揭盖子。闷一小会再开盖，筷子可以轻松的把鱼肉剥离主刺。倒掉盘子中的汁，然后重新倒蒸鱼豉油，把之前留下的葱丝还有花椒铺在鱼上。
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最后一步
另起一锅，锅中熟油淋在葱丝花椒上。那叫一个好听和美味呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
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