改良版戚风蛋糕 （0失误）
-
步骤1/9
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/9
点击查看大图
蛋清分离，可以用分离器，我习惯不用分离器，鸡蛋对着桌子敲中间，很好分离。
-
步骤3/9
点击查看大图
蛋黄加入35g糖粉打散，依次放入牛奶、色拉油、白醋搅拌均匀。
-
步骤4/9
点击查看大图
过筛蛋糕粉
-
步骤5/9
点击查看大图
上下翻拌均匀
-
步骤6/9
点击查看大图
打发蛋清，电动打蛋器开三档打发蛋清起大泡，第一次加入糖霜电动打蛋器调五档继续打发，打发至面积比刚开始蓬大一倍，再第二次加入糖霜，继续打至打蛋器感觉到阻力，最后一次加入糖霜，打发蛋清至倒扣不流动。蛋清就打发好了。
-
步骤7/9
点击查看大图
放三分之一至蛋黄液里翻拌均匀，将混合液倒入剩下的蛋清里，用铲刀上下翻拌混合。倒入8寸戚风蛋糕模。
-
步骤8/9
点击查看大图
烤箱150℃预热五分钟，将混合液放入烤箱中下层，150℃烤50分钟。取出放桌上震动一下，震出气泡。
-
最后一步
点击查看大图
倒扣放凉，改良后的戚风不回缩哦。
此戚风蛋糕配方用料已被我改良过，保证不回缩哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
改良版戚风蛋糕 （0失误）的相关分类
改良版戚风蛋糕 （0失误）的相关推荐
-
#浪漫七夕 共度“食”光#巧克力慕斯蛋糕
152929人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#红糖枣糕
124308人看过 -
五香花生米
1235349人看过 -
#加油 阿根廷#烤面筋
65592人看过 -
#夏日吃货嘉年华#不用做油酥的——发面葱花饼（面食系列02）
189819人看过 -
一抹心中的绿-抹茶慕斯
7079986人看过 -
草莓奶油纸杯蛋糕
673509人看过 -
鲜肉粽子
7017199人看过 -
长辈超爱的生日蛋糕，无色素！无奶油！免烤箱！
154105人看过 -
不用烤箱，漂亮的生日蛋糕简单做，健康少油更适合宝宝！
5408558人看过 -
#黄河路美食#海参小米粥
202301人看过 -
绿豆沙
154385人看过
