水煮活鱼
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步骤1/7
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草鱼洗净,去骨,切片
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步骤2/7
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鱼切片后放适量姜、打入鸡蛋和腌鱼粉腌制20-30分钟,让鱼入味。
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步骤3/7
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刀工不是很好,厚了一点,不过很满意
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步骤4/7
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腌制鱼片时可以把准备好的配菜煮熟放在过底待用
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步骤5/7
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起锅烧油,水煮鱼料包和姜、花椒、干辣椒,火锅料一起炒香,倒入啤酒烧开
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步骤6/7
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烧开后放鱼头和鱼排,再煮开一次
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最后一步
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开了姜鱼片放入锅里涮熟,倒入装好配菜的锅里,撒上辣椒面和大葱,烧热油浇上去,美味做好啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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