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酱焖鸡腿的做法

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酱焖鸡腿

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简单好做，酱香浓郁，下饭神器

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10~30分钟 | 配菜(中级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡翅根 6-8只

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冰糖少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 甜面酱 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 豆瓣酱 1勺

、

豆腐乳 1块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿提前泡两个小时，泡出血水，再加少量料酒腌制十分钟去腥
步骤2/7 点击查看大图
锅中少许油，加入冰糖，小火熬糖色
步骤3/7 点击查看大图
冰糖熬至枣红色冒小泡，加入鸡腿炒至上色，加入少许料酒，生抽，老抽翻炒均匀
步骤4/7 点击查看大图
锅中添水，加入豆瓣酱，甜面酱，豆腐乳，翻拌均匀，大火煮开
步骤5/7 点击查看大图
大火开锅之后转中火开始焖鸡腿
步骤6/7 点击查看大图
大概25分钟之后鸡腿应该就炖熟了，待鸡腿熟了之后大火收汁
最后一步点击查看大图
热腾腾的菜上桌啦

小贴士

喜欢吃辣的小伙伴可以放干辣椒炖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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