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小炒大升级，肉蛋一碗香的做法

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小炒大升级，肉蛋一碗香

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉 200g

、

鸡蛋 2个

、

蒜苗 2根

、

小洋葱一个

、

姜蒜小米辣适量

、

老干妈一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料大集合~猪肉切片，加入一勺淀粉，一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，适量食盐，少许食用油腌制15分钟左右
步骤2/9 点击查看大图
姜蒜小米辣切片切丝切圈切段啥啥的随自己喜欢，洋葱切丝，蒜苗切段。鸡蛋加入适量食盐打散备用
步骤3/9 点击查看大图
热锅下油，油热放鸡蛋液，炒成大块盛出备用
步骤4/9 点击查看大图
再放入适量油，倒入姜蒜小米辣翻炒，加入一勺老干妈
步骤5/9 点击查看大图
倒入肉片翻炒至变色，肉片局部只剩一点点粉红色，如图所示就差不多了
步骤6/9 点击查看大图
倒入蒜苗和洋葱翻炒至断生，最后倒入鸡蛋块炒拌均匀，找个筷子尝尝咸淡，根据个人口味加入盐，生抽或者鸡精。
步骤7/9 点击查看大图
出锅装盘。
步骤8/9 点击查看大图
鸡蛋咸香，肉片嫩滑，多了鸡蛋和老干妈，普通小炒立马升级成下饭神器。一碗香，真是一碗就够够了~
最后一步点击查看大图
老规矩~定妆照

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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