老式鸡蛋糕
-
步骤1/6
点击查看大图
将鸡蛋和细砂糖倒入无水无油的盆子。
-
步骤2/6
点击查看大图
用电动打蛋器打发，这个过程有点久，可以在盆底垫一盆热水；我是直接打发的，大概6-7分钟。打发成蛋糊有纹路，提起打蛋器后蛋糊下落不会马上消失，就可以了。
-
步骤3/6
点击查看大图
筛入一半低筋粉（不是很严格，只要两次之和是120就OK），以z字型快速搅拌。
-
步骤4/6
点击查看大图
筛入剩下的低筋粉后，用刮刀拌匀，炒菜式，绝不要画圈圈。这一步之后，可以自由选择加不加玉米油/色拉油，我加了一点，没有称量（少许即可）。
-
步骤5/6
点击查看大图
倒入纸杯或模具，我买的模具迟迟不来，纸杯又断货…我太难了…此时烤箱180度预热5-10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱180度上下火15分钟，表面着色即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
老式鸡蛋糕的其他做法
老式鸡蛋糕的相关分类
老式鸡蛋糕的相关推荐
-
面煎豆角蛋花汤
51127人看过 -
#好吃不上火#咸蛋黄饼干
1688153人看过 -
泡椒酸萝卜
1530979人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7183242人看过 -
#春天的鲜味#养生花样馒头之双色开花馒头
147696人看过 -
#美味开学季#古法手作桂花糕｜香甜软糯，蒸一蒸就能搞定！
187237人看过 -
杏仁瓦片酥～嘎嘣脆
216621人看过 -
胡萝卜鸡蛋素包子
1387066人看过 -
简易鸡蛋糕
14492人看过 -
#原制原味，聚会菜谱#芝士牛肉卷
165996人看过 -
#美味烤箱菜，就等你来做！#6寸古早味蛋糕
5074883人看过 -
红糖红枣开花馒头
4090932人看过
