自制豆腐附属:豆渣发面饼
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中午自制完豆腐，还剩了一大盆豆渣。自家用的破壁机打的黄豆，跟市场不同，豆渣非常细腻。做成发面饼完全吃不出沙沙的口感，而且有非常浓郁的豆香味，由于没用水和面，味道发甜。脆皮内松，非常好吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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自制豆浆剩下来一盆豆渣。做完的豆渣，干湿层度不同，比例仅供大概参考。
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步骤2/5
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混和豆渣和面粉，不加水。以面团状态为准。
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步骤3/5
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发酵至2倍大。
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步骤4/5
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擀成面饼，两面煎黄。
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最后一步
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出锅剁成小块，不要切。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
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