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快手咖喱鸡盖饭的做法

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快手咖喱鸡盖饭

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萌大人最爱咖喱饭，隔段时间就要吃一次，每次都吃个肚歪，怎么吃都不腻。正是长身体的时候，多吃点吧！其实这个饭真的超级简单，就是做一个菜而已。

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30~60分钟

米饭（约300g生米） 3碗

、

土豆 2-3个

、

胡萝卜 1根

、

鸡胸一片

、

咖喱粉半盒

、

花生油适量

、

清水适量

、

玉米淀粉少量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
葱姜切片
步骤2/26 点击查看大图
土豆洗净去皮，切成小块，过水再沥干
步骤3/26 点击查看大图
胡萝卜半根洗净去皮，切成碎丁
步骤4/26 点击查看大图
鸡胸一块洗净，加入少许玉米淀粉
步骤5/26 点击查看大图
用手抓均匀
步骤6/26 点击查看大图
锅中倒少许油，油热后下葱姜
步骤7/26 点击查看大图
炒出香味
步骤8/26 点击查看大图
鸡肉倒入锅中
步骤9/26 点击查看大图
炒至全部变色
步骤10/26 点击查看大图
土豆丁倒入锅中
步骤11/26 点击查看大图
翻炒两分钟
步骤12/26 点击查看大图
胡萝卜丁倒入锅中，继续翻炒
步骤13/26 点击查看大图
料酒加入少许
步骤14/26 点击查看大图
翻炒几下
步骤15/26 点击查看大图
加适量清水，口味重的话加少许盐，口味淡就不增加了，咖喱里面有调味料
步骤16/26 点击查看大图
大火烧开，中间搅拌几下
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准备好咖喱
步骤18/26 点击查看大图
加入半盒即可
步骤19/26 点击查看大图
挑出大块葱姜
步骤20/26 点击查看大图
继续大火煮
步骤21/26 点击查看大图
中间小火闷两分钟
步骤22/26 点击查看大图
再大火收汁
步骤23/26 点击查看大图
米饭盛入碗中，倒扣在盘子里
步骤24/26 点击查看大图
盛出咖喱鸡丁到盘子里，开吃喽
步骤25/26 点击查看大图
也可以做加蘑菇菌类食材的
最后一步点击查看大图
这次认真拍照了哈

小贴士

1.米饭稍微蒸软一些，不要太硬。 2.如果没有胡萝卜，配菜也可以选菌类，最后一图就是用了白玉菇。 3.配菜在烹制过程中要搅拌，避免糊底。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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