好炒的茄子
今天的葱油饼一个不小心上了个首页，很有点激动啊，感谢豆果！感谢一大波涌来关注我的粉丝！有点受宠若惊啊，这不弄的我觉得，分享做饭这个事，我是不是得认真点，得对得住豆果的鼓励，粉丝们的支持，晚上一边做饭一边立了个flag,以后日更一菜，好怕被打脸……虽然我其实还蛮喜欢在厨房瞎倒腾，日更还是有点压力，不过有压力才能进步嘛，说不准我真在厨艺的道路上一骑绝尘了
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步骤1/6
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疫情影响 不好去菜场选哪种细长的紫黑色长茄子 网上送来的那种大茄子 那茄子太胖大了 我就切丁了 如图
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步骤2/6
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这是做葱油饼剩的点五花肉 不浪费了 主妇当家可不得这样嘛 家再大业再大 不能浪费 我地主奶奶从小教的 回正题 油烧热 姜蒜末下锅 肉末下锅 炒香 盛起来 放一边
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步骤3/6
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再倒油烧热 茄丁下锅 翻炒 注意 不要着急 慢慢翻炒 炒到如下图才能放佐料
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步骤4/6
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炒成这样有点央央的 加的盐 生抽 豆瓣酱 红绿末 继续翻炒 让佐料入味
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步骤5/6
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上面的红绿椒
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最后一步
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起锅前 加小半勺醋 也可以加几颗白糖 看你喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
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