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快手菜也是下饭菜——蒜苔炒肉丁的做法

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快手菜也是下饭菜——蒜苔炒肉丁

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一家人都爱吃的一道菜蒜苔炒肉丁 2碗米饭下肚记得小时候最喜欢用蒜苔的梢子扎起来扔到天上，再接住能玩好久好久童年的乐趣，好简单！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 150g

、

蒜苔 400g

、

鸡蛋干半块

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

白糖半勺

、

老抽半勺

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蒜苔切丁，这样好烧又好吃
步骤2/8 点击查看大图
小秘诀：放一点点盐杀掉水，这样炒出来更脆
步骤3/8 点击查看大图
五花肉没买到好的，这种肥瘦各半的也凑合能用。
步骤4/8 点击查看大图
切成小丁，因为是给孩子吃的，所以我又加了一点纯瘦肉泥，成品能看到。
步骤5/8 点击查看大图
鸡蛋干子切丁，家里有胡萝卜的，也可以切丁加进去。家里没有了，所以没加了。
步骤6/8 点击查看大图
锅内只需一点点油，先炒肉丁，因为猪肉也会出油，觉得多了，可以倒掉一些，肉炒到金黄，再加入鸡蛋干，翻炒均匀，加入蒜苔。把调料放入锅中。大火翻炒2分钟，出锅。
步骤7/8 点击查看大图
因为蒜苔本身加过盐了，所以后面炒的时候，可以找尝一下，不够再加。
最后一步点击查看大图
好下饭呀！看着孩子吃的香，我就开心

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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