凉拌青豆米
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步骤1/5
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准备材料,青豆米,姜蒜末,葱花,小米辣剁碎
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步骤2/5
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青豆米下如开水锅中,煮5~6分钟后捞出,放入凉水中,把表面的皮给搓掉,淘洗干净后用凉水浸泡。
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步骤3/5
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完全凉透之后,沥干水分,放入盘中。
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步骤4/5
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开始调制汁水,小米粒,姜蒜,生抽,醋,味精,花椒面,白糖一点点,香油几滴
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最后一步
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把汁水淋在青豆上,撒上葱花就可以了。
青豆煮好之后要马上用凉水透凉,不然颜色会变黄。除了加入几滴香油之外,另外不需要再放其他油了,这个菜就是吃一个清爽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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