比饭店做的还要好吃的➡️辣椒炒肉
这是我很喜欢吃的一道菜。 我喜欢吃的辣椒炒肉必须是辣椒丝,肉丝。切成辣椒块不行,切成肉片不行,那样都不是我想要吃的辣椒炒肉。 辣椒炒肉必须都切成丝才能更好吃。 你们有和我一样的吗?
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步骤1/6
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把瘦肉和肥肉分开切成丝。
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步骤2/6
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辣椒切成丝。干辣椒切成段。姜切成丝
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步骤3/6
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锅烧热,把肥肉倒进锅里煸出油,直到肥肉变成金黄色干扁为止。
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步骤4/6
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然后把姜丝,干辣椒,麻椒放进去煸出香味。
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步骤5/6
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把瘦肉丝放进锅里,加入一勺料酒,半勺老抽,一勺蚝油,两勺生抽。进行翻炒上色。
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最后一步
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加入辣椒丝翻炒两分钟,加入少量鸡精提味。再翻炒一分钟出锅。 特别好吃,男友一个人把它光盘了
注意⚠️这道菜不用加盐的哦!加盐会咸的。酱油蚝油生抽都是咸的。也不用放油,肥肉煎出来的都是猪油。如果嫌猪油不健康,可以倒掉猪油换成其他的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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