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独家|家常烩豆腐，味浓拌饭真好吃吃的做法

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独家|家常烩豆腐，味浓拌饭真好吃吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

卤水豆腐 250g

、

鸡蛋 1个

、

蚝油 1茶匙

、

生抽 1茶匙

、

植物油 2.5汤匙

、

姜 2片

、

大蒜，切碎 2瓣

、

青辣椒 4-5个

、

料酒 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

葱碎适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.豆腐冲水后，切成习惯大小的块儿
步骤2/5 点击查看大图
2.鸡蛋打散，给豆腐裹上蛋液
步骤3/5 点击查看大图
3.油锅烧热后，中火煎裹着蛋液的豆腐，两面煎金黄
步骤4/5 点击查看大图
4.煎好的豆腐放在垫着吸油纸的盘子里备用
最后一步点击查看大图
5. 炒锅加入200毫升水，放入姜片，蒜瓣，蚝油，生抽，滚开后下煎好的豆腐，收汤汁后起锅就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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