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牛肉韭菜饺子的做法

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牛肉韭菜饺子

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牛肉比较瘦，配上味道尖的韭菜，比较出味

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1小时以上

牛腩肉 400克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 韭菜 300克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 面粉 300克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 50克

、

鸡蛋一个

、

盐、油、十三香、孜然粉、胡椒粉、水适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱 4根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
温水和面，餳半个小时
步骤2/8 点击查看大图
韭菜、葱洗净，晾干水分
步骤3/8 点击查看大图
肉剁碎，拌上盐、酱油、十三香、孜然粉、胡椒粉、姜末，腌十分钟
步骤4/8 点击查看大图
韭菜切碎，淋油（一定要在韭菜上淋油，并拌匀），和牛肉一起拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
在拌好的馅里打入一个鸡蛋，拌匀
步骤6/8 点击查看大图
面切挤子，擀皮，包馅
步骤7/8 点击查看大图
包好了
最后一步点击查看大图
水开、下饺子、用锅铲轻轻地从锅底推饺子，不要让饺子粘锅了，盖上锅盖，水开后放入一些凉水，等第二次水开后，再放入凉水，不要盖锅盖了，第三次水开后，放凉水后，盖上锅盖，水开了就可以捞出饺子了！美味可口！

小贴士

拌馅一定要放入鸡蛋，因为牛肉比较瘦，馅容易干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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