自制蓝莓酱
这次买的蓝莓不是很甜，所以冰糖多了些。 5盒15元的蓝莓，大概600克左右。
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步骤1/6
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盐水浸泡后洗净，沥水
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步骤2/6
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切小，出汁快
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步骤3/6
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蓝莓，冰糖一起放锅里（可用不粘锅更省力），开小火融化冰糖
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步骤4/6
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冰糖完全融化开大火烧开沸腾5分钟左右，加入柠檬汁，转小火慢慢熬制，并不停搅拌
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步骤5/6
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小火慢慢熬制10分左右（中途不停搅拌），有收汁感觉基本就可以了，根据个人喜好的黏稠度，时间可以自由掌控
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最后一步
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趁热装进已消毒的无油无水的容器里，完全无热气才能封口（我是隔了一夜）
用不粘锅更省力。
每次蓝莓甜度不一样，做之前可以尝几颗，调整糖的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-04
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