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清火圣品的做法

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清火圣品

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家里腊货吃完了吗？我只知道我上火了…… 洋葱和苦瓜的食用功效在最后小贴士哦！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 2根

、

洋葱 1/4个

、

大蒜叶少许

、

肥肉少许

、

红椒或者胡萝卜装饰

、

大蒜坨少许

、

盐少许

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
苦瓜剖开，用勺子刮瓤，一定要刮干净，铁勺子好操作些。
步骤2/7 点击查看大图
切片，可以开水焯烫一下（放一点盐和油），我家这个没有焯水，脆脆口感。
步骤3/7 点击查看大图
配点洋葱，红椒/胡萝卜（胡萝卜要焯水的不然不好熟），大蒜叶，如果家里没有这些可以不要。大蒜坨切碎。
步骤4/7 点击查看大图
肥肉下锅煸炒出油，苦瓜需要肥油好吃。
步骤5/7 点击查看大图
下苦瓜、洋葱，炒两分钟下去其他配料和佐料，翻炒均匀。
步骤6/7 点击查看大图
起锅咯，喜欢吃香油的可以滴一两滴。
最后一步点击查看大图
上着开吃，这道菜感觉就像肠胃救星。

小贴士

洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。苦瓜养颜嫩肤，降血糖，养血滋肝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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