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黑椒牛肉餅的做法

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黑椒牛肉餅

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牛肉最好選水牛肉，黑椒要用原粒的，外面瓶裝磨粉完全不對味。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 200克

、

洋蔥 4分之一個

、

墨葫椒少許約10粒

、

醬油適量

、

糖、鹽適量

、

玉米粉適量

、

料酒少許

、

䓤少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛肉洗乾淨用廚房紙巾把水分吸干，然後用刀剁碎！切勿用料理機打，那樣毫無質感可言！至少剁得差不多時就真接酒點鹽花再翻來翻去的再剁兩三分鐘！然後就可以把洋蔥碎、黑葫椒粉等全部材料放肉里按同一方向拌到肉起筋為止！之後，肉一邊放著大概十分鐘！用手、勺子、筷子⋯⋯總之順手就可以。
步骤2/3 点击查看大图
接著鍋里放油少許（不粘鍋可以不放），燒熱冒煙的時間把你牛肉放鍋里，調小火慢慢煎！中途鏟子輕輕壓一下，放便調造型！等一邊可以有硬的感覺再翻過來再煎另一面！油要加一點哦！判斷肉熟透沒有可以直接把肉餅切兩邊！成度剛好的會流肉汁的
最后一步点击查看大图
之后选你爱用的碟子，挤上茄酱！马上开吃！顺带一提，我家小公子一个人吃光嫌少哦！所以大家试做时自己调，要有兴趣可以直接@我

小贴士

记得水牛肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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