纸杯蛋糕 ，烤箱蛋糕。
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步骤1/7
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蛋黄蛋清分离，一定要装在无水无油的盆中。
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步骤2/7
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首先打发蛋黄放入两勺糖搅拌融化再放入过筛面粉搅拌至无颗粒
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步骤3/7
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接下来打发清，由于没有打蛋器，我就只能用筷子了，打发的过程有点辛苦打发起小泡 放入一勺糖 继续打发记住 一定要分三次放入糖后进行打发
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步骤4/7
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打发成奶油状就差不多了
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步骤5/7
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为了防止泡泡消得太快，加了一勺淀粉，放入蛋白中继续打发
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步骤6/7
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打成一根筷子插入不倒就可以了然后倒入打发好的蛋黄上下翻拌记住一定要上下翻拌打圈可能会消泡哦
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最后一步
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烤好了 出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-04
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