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一口吃下6个的大肉包的做法

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一口吃下6个的大肉包

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1小时以上

五花肉 500克

、

竹笋 100g

、

面粉 600克

、

酵母 5克

、

盐 3克

、

蚝油 1勺

、

生抽 3勺

、

水 100克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉，疯狂的剁剁剁…大概半个小时，我不喜欢绞肉机，肉都是糊的
步骤2/10 点击查看大图
剁好的肉馅，加上蚝油，生抽，盐…一个方向拿筷子，搅搅搅搅搅搅…然后中途加水，一次大概20ml
步骤3/10 点击查看大图
拌好的肉，加入笋干
步骤4/10 点击查看大图
拌好的肉…
步骤5/10 点击查看大图
活面，600g面粉，5g酵母，250ml的水… 我这是等了5个小时的效果。
步骤6/10 点击查看大图
揉，排气
步骤7/10 点击查看大图
节子
步骤8/10 点击查看大图
赶皮，中间厚2边薄，我喜欢手捏2边
步骤9/10 点击查看大图
包好的包子，冷锅，直接蒸（我毕竟发面时间久）
最后一步点击查看大图
大功告成咯～

小贴士

我还是喜欢手剁肉，有嚼劲～发面久了，其实包好的包子，等个5分钟就可以蒸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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