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意大利茄汁罗勒小扁豆肉丸意面（烟斗面）的做法

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意大利茄汁罗勒小扁豆肉丸意面（烟斗面）

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说起意面种类繁多（下图）不同的意面吃法也是五花八门今天我们用意大利小扁豆和mini pipe rigate（迷你烟斗意面）做一份茄汁肉丸杂蔬意面热吃当主食冷吃当沙拉都是很好的选择哟

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10~30分钟 | 切墩(初级)

烟斗面 1人份

、

意大利小扁豆 20克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 西红柿 1个

、

蕃茄酱 5勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 罗勒 1把

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 洋葱 1/4个

、

海盐少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 橄榄油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黑胡椒少许

、

葱姜蒜粉少许

、

意面香草调理少许

、

鸡肉丸 6个

、

小番茄 3-4个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
意面表小扁豆洗净煮熟（30分钟）
步骤2/11 点击查看大图
鸡胸肉剁成肉糜➕海盐➕黑胡椒➕葱姜蒜粉调味儿（后面鸡肉丸是用煮的所以这里调味可以稍重一点哦）
步骤3/11 点击查看大图
挤出肉丸
步骤4/11 点击查看大图
倒一锅清水煮沸锅里撒一点盐➕食用油防粘住意面
步骤5/11 点击查看大图
水开后将烟斗面放入水中煮开再放入鸡肉丸中火煮7-8分钟（烟斗面和鸡肉丸很容易熟）
步骤6/11 点击查看大图
锅中倒橄榄油放番茄丁炒到烂熟放洋葱丁炒香后放番茄酱搅拌均匀（蕃茄酱可根据个人口味多放一点）
步骤7/11 点击查看大图
放小扁豆➕鸡肉丸➕意面翻炒均匀撒海盐➕意面调料➕黑胡椒➕蒜粉调味儿 ➕2勺煮面的水中火翻炒两分钟
步骤8/11 点击查看大图
酱汁浓稠后关火出锅➕新鲜罗勒叶用筷子搅拌一下放小番茄意面调料装饰摆盘上桌
步骤9/11 点击查看大图
美味挡不住‍
步骤10/11 点击查看大图
超满足
最后一步点击查看大图
配一杯espresso 美滋滋

小贴士

肉丸也可以选择自制或超市的牛肉丸猪肉丸味道都是不错哒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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