山东名菜煎茄子
小时候夏天总是吃到这个菜,妈妈做,姥姥做,是记忆的味道
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
韭菜洗净切碎,切成韭菜馅
-
步骤2/11
点击查看大图
肉馅加入生抽,姜末,拌好
-
步骤3/11
点击查看大图
圆茄子切成片,两片相连不要切断,中间夹馅
-
步骤4/11
点击查看大图
韭菜加入肉馅,淋上香油,食用油葱末拌匀
-
步骤5/11
点击查看大图
每两片茄子中间夹上拌好的馅
-
步骤6/11
点击查看大图
两个鸡蛋加上面粉,加点清水,搅拌开,清水量要控制好,太稀了不挂糊
-
步骤7/11
点击查看大图
平底锅放油
-
步骤8/11
点击查看大图
油热将夹好馅的茄子放到面糊碗里蘸满面糊,放入油锅中煎制,注意要小火,不然容易糊锅,茄子还不熟
-
步骤9/11
点击查看大图
煎制一面金黄翻面
-
步骤10/11
点击查看大图
要盖上锅盖小火煎几分钟,不然不熟
-
最后一步
点击查看大图
出锅吧,香喷喷
煎的时候要控制火候
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
煎茄子的其他做法
煎茄子的相关分类
煎茄子的相关推荐
-
地三鲜
35014023人看过 -
凉拌木耳 #花10分钟,做一道菜!#
5983823人看过 -
减肥主食代餐!香煎鸡胸肉 低脂低卡 减重食谱!
5492030人看过 -
豆角烧土豆
63310390人看过 -
油煎茄子饼
458666人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26700052人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10183220人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
388216人看过 -
香煎茄子
41236人看过 -
香煎茄子圈
85678人看过 -
东北铁锅炖鱼#秋天怎么吃#
2144353人看过 -
茄子的100种吃法之【煎茄子】
83312人看过