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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

一只年轻的鸡

、

干辣椒

、

干锅调料

、

葱姜蒜料酒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干辣椒用水泡一段时间，准备好葱姜蒜
步骤2/8 点击查看大图
鸡剁成块，最好选只年轻的鸡肉嫩，剁成小块，用水煮一下，水里放点料酒和姜块，控干水份
步骤3/8 点击查看大图
可以参考下我买的这种干锅调料哦，如果没有火锅底料也行
步骤4/8 点击查看大图
用油炸一下鸡肉，不要太久哦，捞出来
步骤5/8 点击查看大图
放油炒下蒜和干锅调料，适当可以加些你喜欢的调味比如花椒啥的哈哈哈
步骤6/8 点击查看大图
先放鸡肉进去炒两下，再放泡好的干辣椒，基本不用加任何调料了。
步骤7/8 点击查看大图
然后就ok了，很简单的哦～
最后一步点击查看大图
顺便放个炸平菇～超级好吃

小贴士

一定要嫩嫩的鸡，还有别炸太久容易柴。我用的菜籽油，这样颜色很漂亮～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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