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千层蛋糕的做法

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千层蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 180克

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 280克

、

淡奶油 250克

、

细砂糖 25克

、

芒果 2个

、

草莓 1颗

、

黄油 35g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛奶加糖霜，搅拌搅拌
步骤2/7 点击查看大图
再加入牛奶搅和搅和然后加入筛过的低筋面粉，或者可以直接买班戟粉就不用加糖了，班戟粉含糖搅和搅和
步骤3/7 点击查看大图
然后黄油加热后倒入，用力搅和搅和至无颗粒
步骤4/7 点击查看大图
然后再过筛一遍，看来是才是精华哈
步骤5/7 点击查看大图
我用的博饼机烫的，因为我比较懒，喜欢买懒人厨具没有博饼机可以用小火平底锅摊哈。。
步骤6/7 点击查看大图
然后一层面皮一层奶油一层芒果奶油，以此类推。单独千层就可以一层面皮一层奶油的。。我用的雀巢淡奶油打发的，比较淡可以放点糖粉增加甜度（奶油打发需要低温的哈，最好打发盆放在冰水上）好看可以用切割器吧不平整的边边切掉
最后一步点击查看大图
原谅我是个手残***不会抹奶油，只能靠装饰品进行加工了千层蛋糕的前世今生。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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