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红糖馒头P2的做法

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红糖馒头P2

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今天重新做了另一个版本的红糖馒头，这个版本改良之后, 发面的时间减短，另外增加了红枣，丰富了口感，大家可以在家试一下。

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

酵母 5克

、

红枣 40克

、

红糖 120克

、

温水 220毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用半碗温水加酵母。倒入面粉中。不停搅拌。
步骤2/8 点击查看大图
将准备好的 220克的温水慢慢加入面粉中，揉成一个面团。
步骤3/8 点击查看大图
加盖子醒发15分钟。
步骤4/8 点击查看大图
取出面团。将枣肉和红糖揉进面粉中。
步骤5/8 点击查看大图
注意一定要揉成光滑的面团。
步骤6/8 点击查看大图
加盖子醒发一个小时。
步骤7/8 点击查看大图
取出面团，揉捏后，揪出一个一个的小剂子。将小剂子的下半部分捏圆，上半部分如图。
最后一步点击查看大图
大火蒸15分钟。关火焖5分钟。出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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