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肉夹馍的做法

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肉夹馍

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 1斤

、

葱姜适量

、

冰糖 10克

、

面粉 150克

、

酵母粉 3克

、

桂皮 1块

、

八角 2个

、

丁香 2粒

、

草果 2粒

、

白芷 1个

、

花椒 20粒

、

茴香 20粒

、

香叶 3片

、

尖椒 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
肉肉卤好的样子。
步骤2/11 点击查看大图
面粉加酵母加适量温水合成面团。
步骤3/11 点击查看大图
发酵至两倍大。
步骤4/11 点击查看大图
将面团再揉合一次。
步骤5/11 点击查看大图
均分。
步骤6/11 点击查看大图
排气。
步骤7/11 点击查看大图
每个面团包入少量猪油。
步骤8/11 点击查看大图
松弛10分钟后擀成面皮。
步骤9/11 点击查看大图
用电饼秤烙熟。
步骤10/11 点击查看大图
加入尖椒肉末。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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