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牛肉两吃的做法

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牛肉两吃

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱肉一根

、

八角 3个

、

桂皮 3块

、

姜 6片

、

干辣椒 2个

、

藤椒 6粒

、

香叶 1片

、

蒜 3瓣

、

蚝油 2勺

、

生抽 3勺

、

盐 5克

、

鸡精 1勺

、

料酒 20克

、

水适量

、

烤肉酱 10克左右

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将牛肉放在清水中浸泡一小时左右，去血水
步骤2/6 点击查看大图
准备好佐料
步骤3/6 点击查看大图
放入电饭锅内
步骤4/6 点击查看大图
加入水、酒、酱油、蚝油，烧烤酱（可省略）没过牛肉即可，选择精细煮（烧饭）慢炖
步骤5/6 点击查看大图
结束后取出，十字纹路切片即可使用，已经入味。如果肉片比较厚，在放到电饭煲前切成小块
最后一步点击查看大图
另外第二种吃法，由于肉较烂顺纹理切，可以作为肉夹馍的馅料使用。锅里剩余的汤汁取出后做调味汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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