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天天想吃的炒米粉的做法

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天天想吃的炒米粉

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炒米粉真的是百吃不厌，配菜可以随意搭配

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10~30分钟

米粉两人份

、

鸡蛋 2个

、

五花肉一小块

、

包菜适量

、

胡萝卜半根

、

野芹菜适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有食材洗干净备用
步骤2/8 点击查看大图
我这里是湿的江西米粉，两人份，在开水里几秒钟就可以捞起来备用了。干的米粉就煮到七八分熟备用
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋大火下锅
步骤4/8 点击查看大图
用筷子翻炒成这样，盛起来备用
步骤5/8 点击查看大图
起锅：先后加入肉、胡萝卜丝、包菜，变软之后加入米粉
步骤6/8 点击查看大图
加入米粉之后再放葱姜蒜沫，（留一点葱最后放），加入适量盐，两勺辣椒粉，两勺生抽调味，最后放入鸡蛋和野芹菜。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒均匀，关火！
最后一步点击查看大图
装盘，撒一点葱增加香味！

小贴士

有点肥肉先下锅翻炒能增加香味。包菜可以用其他青菜代替，选择水分少的就可以。最后的野芹菜也是为了增加香味，可以用普通芹菜叶子或者香菜、葱丝代替，不放也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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