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炸鸡的做法

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炸鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡翅根 8个

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

鸡蛋一个

、

面粉少许

、

生抽，蚝油，料酒适量

、

蒜，姜，葱适量

、

花椒，辣鸡面适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡翅根加入一点盐，葱姜蒜，酱油，蚝油，料酒，辣椒面，花椒，胡椒面抓匀腌制。最好用牙签扎一下方便入味。
步骤2/7 点击查看大图
这是我腌制了一晚上的，已经很入味了
步骤3/7 点击查看大图
准备一点面粉加一个鸡蛋一点水调成糊。
步骤4/7 点击查看大图
家里没有面包糠，我用的干面粉拍在挂好糊的翅根上面。
步骤5/7 点击查看大图
用小锅炸省油，大火烧油到七八成热，下锅炸定型捞出。
步骤6/7 点击查看大图
定型后换小火慢炸，炸透。
最后一步点击查看大图
炸好了，外皮酥脆，喜欢吃辣的可以撒一点辣椒面。不喜欢不放。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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