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云南米浆粑粑的做法

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云南米浆粑粑

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营养美味的云南米浆粑粑，这颜色爱了爱了~

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1小时以上

大米 100克

、

米饭 30克

、

酵母 2克

、

木糖醇 20克

、

鸡蛋两个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
大米泡半天或一天，沥干水分，米饭一碗
步骤2/16 点击查看大图
料理机倒入大米和米饭加一点水打碎，打打停停，打细一些越细越好(按自己喜欢可以加入两勺甜米酒)
步骤3/16 点击查看大图
打好的米浆像酸奶一样，加入木糖醇，酵母用温开水化开倒进去发酵半天发酵到2倍大,有很多泡泡，会闻到一股酸酸的酒酿味搅拌一下
步骤4/16 点击查看大图
舀两大勺发酵好的米浆
步骤5/16 点击查看大图
鸡蛋一个打散
步骤6/16 点击查看大图
鸡蛋倒入米浆里面搅拌均匀
步骤7/16 点击查看大图
轻食机预热刷一层油
步骤8/16 点击查看大图
倒入米浆鸡蛋糊
步骤9/16 点击查看大图
盖上盖烤五分钟(不同时间烤的颜色也不一样)
步骤10/16 点击查看大图
以此类推又舀两勺米浆打一个鸡蛋
步骤11/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤12/16 点击查看大图
这个是烤六分钟的样子
步骤13/16 点击查看大图
这个是烤七分钟的样子，按个人喜欢的程度来选择时间烤哦
步骤14/16 点击查看大图
做好的米浆粑粑表皮有一点焦香很好吃,两面金黄,
步骤15/16 点击查看大图
切块开吃啦！
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喜欢做起来吧

小贴士

可以用平底锅来煎烤哦⊙∀⊙！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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