自贡家常冷吃兔
努力做做看 说不定就做到了
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步骤1/5
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码味:兔丁内加盐 姜片 酒 花椒 八角大料香叶腌至少半小时 我稍微加了点蜂蜜
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步骤2/5
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放油:油需要多一点 放花椒 姜片 葱 下去爆香 然后放兔丁 加点冰糖 因为我喜欢吃甜辣
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步骤3/5
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干辣椒:先用水打湿待用 中火吵到差不多了再放干辣椒 这个时候兔子肉熟了 可以吃吃看咸味够不够
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步骤4/5
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不出所料:又买到不太辣的干辣椒 可以加一点辣椒面 然而 辣椒面也不辣 …我在四川 想买到好辣椒 好难
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最后一步
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注意不要把辣椒炒糊了 要一直不停的搅拌
咸鲜 有鸡精码味的时候可以放 我没有 就起锅的时候 放味精 可以稍微多放 我也是第一次做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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