美味下饭菜!家常蒜苔炒肉
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步骤1/9
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蒜苔切段,肉切丝,配料随便弄一下!
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步骤2/9
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下一点菜油,把肉上的肥肉,在锅里炸一下炸出猪油,捞出油渣,就得到了菜油和猪油的混合油继续加热!
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步骤3/9
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放花椒粒、干辣椒稍炸出香味
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步骤4/9
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下肉炒至变色发白,下料酒后快速翻炒
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步骤5/9
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下老抽给肉上色
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步骤6/9
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下葱姜丝、螺丝辣子,继续翻炒几下
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步骤7/9
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下蒜苔翻炒均匀,下盐!然后可以下一点五香粉,翻炒1分钟然后加盖30秒到1分钟
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步骤8/9
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关火!加点点味精,翻炒均匀!出锅装盘!
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最后一步
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开吃
买蒜苔一定掰一下,很脆!千万别买老了!肉最好带点肥肉的前腿肉一起炒才香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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