烤箱版蒜蓉青岛海蛎子
生活在海边很幸福,可以吃到各种新鲜美味的海鲜。南方都叫生蚝,青岛叫海蛎子,青岛的海蛎子没有南方的大,之前吃过湛江的生蚝,很大。但个人觉得贝类还是北方冷水区域的比较好吃,吃起来是甜甜的。
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步骤1/6
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海蛎子洗刷干净,这个要费点儿力气,耐心一点儿
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步骤2/6
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清洗干净的海蛎子用刚烧开的热水泡两三分钟,这样海蛎子受热会开一个小口。这样海蛎子不会太老,肉都是嫩嫩的,又方便开口。接下来的步骤一定要戴手套,避免受伤。开口的海蛎子掰开
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步骤3/6
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泡发后的粉丝铺下面,上面放蒜蓉。蒜蓉就是蒜泥加适量盐,白糖,用热油泼香,冷却。接下来烤箱上下150预热10分钟后放入海蛎子烤5到10分钟
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步骤4/6
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出炉,放葱花,小米辣点缀
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步骤5/6
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是不是很诱人
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最后一步
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简直太好吃了,特别鲜美
1,海蛎子开口不要长时间蒸煮,这那你就不嫩了。烤箱烤的时间也不易过长,海鲜就是吃的嫩。
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发布于 2020-03-05
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