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茶叶蛋的做法

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茶叶蛋

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋

、

桂皮

、

八角

、

香叶可有可无

、

生抽

、

盐

、

白糖

、

红茶 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把鸡蛋煮10分钟
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋冷水浸泡一会，然后敲一点破，不要只敲一边。
步骤3/6 点击查看大图
准备好配料
步骤4/6 点击查看大图
把鸡蛋和桂皮八角香叶红茶，都放进砂锅里，加水漠过鸡蛋，放一茶勺盐，一茶勺糖
步骤5/6 点击查看大图
生抽五勺。大火煮开，后转小火。掌握不好味道，可以在大火煮开后，尝一下味道如果，要稍微咸一点。
最后一步点击查看大图
我小火慢炖了40分钟，关火后又浸泡了半小时，浸泡的时间更入味些。配料的量可以根据你锅里的水来调整。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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