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青团配方——超详细可批量家庭制作简单的做法

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青团配方——超详细可批量家庭制作简单

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此款是我售卖的款式，皮薄馅多，也是为了做一波口碑，可家庭大批量制作

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10~30分钟 | 切墩(初级)

水磨糯米粉 1000克

、

热水适量

、

青汁适量

、

芝麻 500克

、

红豆 500克

、

白砂糖 100克

、

猪油 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备好，做起来就很快麦叶就土办法用破壁机搅碎了过滤就得到青汁了简单粗暴啊哈哈哈
步骤2/13 点击查看大图
面粉和青汁加热水揉成面团这个有点干，还需要揉的糯米易硬，要注意稍揉的软和些
步骤3/13 点击查看大图
用大拇指旋转按压一个碗状小口子芝麻加白糖打碎后放入融化的猪油搅拌成成团的固体
步骤4/13 点击查看大图
舀一大勺哈哈哈哈
步骤5/13 点击查看大图
旋转收口，按压紧实就可以了
步骤6/13 点击查看大图
也可以这种大碗状，这种做起来也不错
步骤7/13 点击查看大图
加入馅料
步骤8/13 点击查看大图
需要好看的也可以借助模具模具刷一层油防粘依旧是做团子那样，但不需要收口好看，直接塞进去就可以了
步骤9/13 点击查看大图
普通款和花朵款一样好吃豆沙则是红豆浸泡后煮烂搅碎再炒干即可
步骤10/13 点击查看大图
蒸烤箱100度 10分钟可以九分熟熟了之后直接放室外吹风，迅速的降温可以是色泽鲜艳也可以刷一层薄油
步骤11/13 点击查看大图
一个个用保鲜膜包裹好，这个买家比较随意我就也很随意做了几个不同馅料的，不过馅很多还多送了几个
步骤12/13 点击查看大图
还很好看哈哈哈哈
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当作一天的午餐也是超级幸福的

小贴士

水磨糯米粉比普通糯米粉更加软糯蒸烤箱100度 10分钟没有蒸烤箱可以锅上烧水，隔水蒸热

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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