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煲一碗鸡汤的做法

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煲一碗鸡汤

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此汤鲜香滋补，适合身体虚弱的人，产后的妈妈，老人加入了野生木耳和元磨，性平，，滋补更温和

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1小时以上 | 切墩(初级)

农家鸡（土鸡）一只/半只/鸡架

、

野生元磨干品 100克

、

野生黑木耳干品 50克

、

花椒 10粒

、

姜 5片

、

盐 10～20克

、

葱 50克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将黑木耳和元磨提前六个小时凉水泡发，元磨泡发的水，可以留下，煲汤用。
步骤2/5 点击查看大图
将鸡架加入水，没过鸡，加姜片，大火烧开，转小火慢炖。
步骤3/5 点击查看大图
将花椒，木耳，元磨，小葱，盐，一同放入汤锅中，大火滚开，打出浮沫，转小火慢慢煲。时间越久，食材的味道越融合，汤的味道越香浓~用了三个小时。
步骤4/5 点击查看大图
待煲好后将鸡油慢慢捞出来，农家鸡的油会很多，可以保留着，做其他食物的时用。
最后一步点击查看大图
汤鲜~味美

小贴士

黑木耳有丰富的胶原蛋白，美容的食材，具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。还有较强的吸附作用，可以减少雾霾对身体的伤害，经常食用利于使体内的垃圾及时排出体外。润滑肠道。野生元磨含有人体必需的多种氨基酸和维生素。有较高的营养价值和一定的药用价值，经常食用可提高免疫力，加强肌体抵抗疾病能力。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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