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孜然辣酱烤秋刀鱼的做法

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孜然辣酱烤秋刀鱼

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今天去超市买菜看到这秋刀鱼特别新鲜，买了几条回来，宝贝说想吃烤的，不想吃红烧，那就烤起来，强烈推荐，秋刀鱼的最佳做法，孜然辣酱烤，味道好极了，香中带鲜，鲜中带辣，美味至极。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

秋刀鱼 3条

、

孜然粉 2克

、

辣椒 2小勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐依个人口味

、

小葱 1根

、

洋葱半个

、

姜 3片

、

白芝麻 2克

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，秋刀鱼清洗干净。
步骤2/12 点击查看大图
洗好的鱼放入鱼盘中，加入料酒。
步骤3/12 点击查看大图
再加入生抽，在加入蚝油。
步骤4/12 点击查看大图
再加入2小勺豆瓣辣酱。(量也可以根据个人喜好来)
步骤5/12 点击查看大图
最后淋上少许食用油，锁住鱼的水分。
步骤6/12 点击查看大图
将酱料涂抹均匀，摆上切好的洋葱丝，姜丝，按个人口味撒上盐，盖上保鲜膜腌制30-40分钟。
步骤7/12 点击查看大图
腌制好的鱼放在垫有油纸的烤盘中。
步骤8/12 点击查看大图
入烤箱上管195度，下管190度烤15分钟。
步骤9/12 点击查看大图
15分钟后取出烤盘，撤掉油纸，刷上一层橄榄油，再撒上孜然粉，白芝麻，入烤箱再烤10分钟。
步骤10/12 点击查看大图
烤好的鱼装盘，撒上葱花，即可食用。
步骤11/12 点击查看大图
香味扑鼻而来，宝贝被诱惑来了！
最后一步点击查看大图
真的好吃停不下来，简单易做，学会了做给家人吃呦～

小贴士

烤鱼的时间可以自己掌握，喜欢吃辣，可以撒上一些辣椒粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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