春天的味道‖香椿炒鸡蛋
香椿时一种季节性的食物，趁着香椿新鲜买来跟鸡蛋一次炒着吃，脆嫩的香椿散发着独有的味道，让香椿控们赞不绝口！
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步骤1/9
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香椿看要买这种嫩嫩的。
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步骤2/9
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清水将香椿表面的杂质冲洗干净。择去香椿的老根。
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步骤3/9
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锅里水开放入香椿焯水。可以加一点点盐，焯水后的香椿颜色好看。香椿焯水一分钟。
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步骤4/9
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捞出香椿过凉水。把香椿的水份挤干。香椿切成小末。
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步骤5/9
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把三个鸡蛋嗑入碗里。加半勺料酒炒好的鸡蛋更加蓬松。加一勺生抽。加半勺盐。用筷子搅拌均匀。
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步骤6/9
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加入切碎的香椿末。用筷子搅拌一下。
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步骤7/9
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锅里放两勺油，油微微有点热加鸡蛋液开中火慢慢煎。煎到一面金黄再翻另外一面煎。
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步骤8/9
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等到鸡蛋定型用铲子把鸡蛋铲碎块。
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最后一步
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平时吃一点香椿可以健脾开胃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
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