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春天的味道‖香椿炒鸡蛋的做法

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春天的味道‖香椿炒鸡蛋

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香椿时一种季节性的食物，趁着香椿新鲜买来跟鸡蛋一次炒着吃，脆嫩的香椿散发着独有的味道，让香椿控们赞不绝口！

食材清单加入采购清单

新鲜香椿 200克

、

鸡蛋 3只

、

盐，生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香椿看要买这种嫩嫩的。
步骤2/9 点击查看大图
清水将香椿表面的杂质冲洗干净。择去香椿的老根。
步骤3/9 点击查看大图
锅里水开放入香椿焯水。可以加一点点盐，焯水后的香椿颜色好看。香椿焯水一分钟。
步骤4/9 点击查看大图
捞出香椿过凉水。把香椿的水份挤干。香椿切成小末。
步骤5/9 点击查看大图
把三个鸡蛋嗑入碗里。加半勺料酒炒好的鸡蛋更加蓬松。加一勺生抽。加半勺盐。用筷子搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
加入切碎的香椿末。用筷子搅拌一下。
步骤7/9 点击查看大图
锅里放两勺油，油微微有点热加鸡蛋液开中火慢慢煎。煎到一面金黄再翻另外一面煎。
步骤8/9 点击查看大图
等到鸡蛋定型用铲子把鸡蛋铲碎块。
最后一步点击查看大图
平时吃一点香椿可以健脾开胃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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