香椿芽厚蛋烧
香椿,属于春天的味道,醇香四溢,鲜香怡人。香椿炒蛋 ,春天第一美味 。今天学习了一个不一样的香椿鸡蛋—厚蛋烧!
36克
58克
47克
724
千卡
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步骤1/14
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昨天超市买的一把香椿芽。
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步骤2/14
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香椿芽洗干净,放入烧开的水焯一下。
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步骤3/14
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香椿芽变色就可以捞出来放入凉水中冲一下。
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步骤4/14
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香椿芽切的碎一点。
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步骤5/14
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放点葱花进去
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步骤6/14
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放一勺淀粉
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步骤7/14
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搅拌均匀
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步骤8/14
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锅内刷油,倒入五分之一的蛋液
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步骤9/14
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表面呈半凝固状态,就往一边卷起。
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步骤10/14
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推到一边,再倒入蛋液,半凝固时再卷起。
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步骤11/14
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重复以上步骤,直到倒完所有的蛋液。
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步骤12/14
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卷起后整下形
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步骤13/14
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好了出锅切厚片。
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最后一步
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装盘开吃!
卷蛋稍微有点难度,平时做厚蛋烧练练就可以做好了。香椿芽切的细点,要不然会戳破鸡蛋的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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