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炒畬鹅粉

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畲鹅粉别名“鸡肠粉”，因畲鹅的块茎（凤凰特有的一种姜科植物）形似狮头鹅，凤凰山又是畲族聚居地，故名畲鹅粉！畲鹅块茎具有清热解毒之功效！ 炒好的畲鹅粉香气四溢，晶莹剔透，吃起来柔软却有韧性，口感柔滑爽脆，风味独特。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
畬鹅粉 2团
、
圆白菜 1个
、
胡萝卜 1个
、
嫩肉 适量
、
盐 适量
、
蒜　 适量
、
生抽 适量
、
油 适量
、
鱼露 适量
、
老干妈 适量
、
香葱 适量
烹饪步骤
小贴士

畬鹅粉用温水泡更快些；炒肉时加点咸味，会让肉更入味；加老干妈更香，还可以加鸡蛋哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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